イタリアンの名店ジョージ＆レイのデザートメニューの一品であるこの「ティラミス」は、ゼラチンを一切使わず、メレングとマスカルポーネチーズの硬さだけで仕上げられています。口に入れた瞬間にとろけていくまろやかさの中に、ふんわりと広がる上質なチーズの風味。相模湾の魚介や地の野菜を使った料理で鎌倉の旬を堪能できるジョージ＆レイですが、洋菓子店での修行経験もあるシェフによるデザートにも定評があります。銀座を象徴する時計塔で有名な和光が手がけるケーキショップは、４丁目の交差点にほど近いところにおります。一歩中に入ると、ショーケースに並ぶケーキは上品で洗練され穴ものばかり。なかでも人気なのは、フランス産と国産のマロンペーストをブレンドしたクリームが、たっぷりつかわれているモンブラン。このマロンと土台のカスタードがこっくりし友深い味を作りだしています。２階のティーサロンは高級感あふれる内装で、ゆったりとくつろげる大人の空間。
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